Perro y hurón

La modalidad de caza tradicional por excelencia en las Islas Canarias es el uso del podenco canario y el hurón. Se viene practicando en las Islas Canarias desde tiempo inmemorial y se ha mantenido intacta hasta la actualidad en su más puro estilo tradicional. La orografía canaria eminentemente volcánica, con piedras cortantes y punzantes, concavidades y huecos profundos que almacenan una temperatura muy superior a los cuarenta grados, hace que sea indispensable sacar a los conejos de estas concavidades en la que tienen un magnífico refugio. La única manera de conseguirlo es por medio del hurón, cuya misión no es otra que la de desalojar al conejo de su madriguera. Por otro lado, es preciso localizar al agujero en el que se encuentra el conejo y para ello el podenco canario constituye el instrumento más idóneo. Una vez localizada la pieza en su refugio volcánico, el perro comienza a mover la cola de forma frenética y comienza a ladrar, avisando al cazador de su hallazgo. Este sistema de caza combinado podenco-hurón constituye un método eficaz para el control de la poblaciones de conejo, que no tienen en Canarias otros predadores naturales evitando así el consiguiente daño a la agricultura canaria. Es una modalidad de caza selectiva y no masiva practicada en la actualidad por unos 30.000 cazadores, existiendo en la actualidad unos 20.000 hurones criados en cautividad y acaso 60.000 podencos canarios.